CEO

ヨナス・トーリン(暫定)

創業

2024年

本社

Houston, Texas

IdentitySIRDAVIS

モエ・ヘネシーとビヨンセ・ノウルズ=カーターがアメリカンウィスキーの未来について共有するビジョンを反映した、初の合弁事業「サーデイヴィス」。熟練のウィスキー専門家だけでなく、新たな愛好家も唸らせる独特の味わいによって、サーデイヴィスはウィスキーというカテゴリーを再定義し、新たな消費者をラグジュアリーウィスキーの世界へ誘うことを使命としています。
モエ・ヘネシーが、インターナショナル・ウィスキー・コンペティションのマスター・ディスティラー・オブ・ザ・イヤーを5回受賞した、ビル・ラムズデン博士の協力のもと製造したサーデイヴィスは、日本やスコットランドのスタイルからインスピレーションを得た、アメリカンウィスキーの味わいを再定義する唯一無二の味わいです。シェリー樽での二次熟成により、ダークレッドフルーツとクローブやシナモンなどのスパイスが幾重にも重なり、滑らかで洗練された味わいに仕上がっています。サーデイヴィスは、ノウルズ=カーターの故郷であるテキサス州で仕上げられ、ブレンド、瓶詰めされています。 

上質なウィスキーを味わう時に感じる力強さと自信にいつも惹かれていました。その感覚をより多くの人々にも体験してもらいたいと思いました。[中略] モエ・ヘネシーとの提携により、伝統を尊重しながらも、このカテゴリーにおいて新しくユニークなものを体験していただけるような、美味しいアメリカンウィスキーを作り上げました。どんな言葉で説明するよりも、実際に味わっていただければ分かるはずです。サーデイヴィスをお楽しみください。

ビヨンセ・ノウルズ=カーター

創業者

  • 1st

    米国を拠点とする合弁事業として開発されたモエ・ヘネシーのスピリッツブランドとメゾン 

  • 51%

    のライ麦と49%の大麦というユニークなマッシュビルにより、サーデイヴィスは他のカテゴリーとは一線を画しています。

  • 44%

    アルコール度数...創業者の好きな数字「4」へのさりげない敬意を込めて

Visuals representative of SirDavis

Visuals representative of SirDavis

例をあげて説明する 1

ICON

ミニマルで意図的なデザインが施された、人目を引く背の高いボトルは力強さを表し、紛れもなくラグジュアリーの象徴です。 このメダリオンにはブロンズの馬の横顔が描かれており、ノウルズ=カーターのルーツであるテキサスにちなみ、強さと敬意を象徴しています。

INSPIRATION

ウィスキーはビヨンセ・ノウルズ=カーターが長年愛飲してきたお酒で、その洗練された味わいだけでなく、ウィスキーが本来持っている力強さや自信を感じさせてくれます。

ノウルズ=カーターとラムズデンは、長年の研究とブラインドテイスティングの末、熟練のウィスキー専門家だけでなく、新しいカテゴリーの愛好家も満足させる完璧なウィスキーをついに完成させました。

例をあげて説明する

ノウルズ=カーターは、父方の曽祖父であるデイヴィス・ホーグが禁酒法時代にアメリカ南部で密造酒を造って成功し、友人や親族が見つけて楽しめるようにと、農場の杉の木の空洞に瓶を隠していたことを明かしました。彼女はすぐに、自分がウィスキーをこよなく愛する理由を理解しました。デイヴィス・ホーグが自分の土地でウィスキーを造っていた頃から4世代に渡り、彼の遺産は尊重され続けています。

香り

爽やかな酸味のセビリアオレンジが、柔らかな太陽の光をたっぷり浴びたレーズンと混ざり合い、クローブ、シナモン、ジンジャーのスパイシーな香りが、デメララシュガーとトフィーの贅沢なノートを奏でます。

味わい

リッチでバターのようなトフィーの後、シナモン、クローブ、クラシックなライ麦のスパイスが前面に出てきます。ソフトでモルティ、そしてビスケットのような香りが、鮮やかな柑橘系のトップノートと絡み合います。

フィニッシュ

ハチミツのニュアンスが感じられ、ふっくらとしたサルタナレーズンや熟したチェリーを思わせる柔らかく余韻の長いフィニッシュです。

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