IdentityDom Pérignon
17世紀、修道士のピエール･ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という強い意志を心に抱きました。それまで誰も考えつくことがなかった類まれなる創造力と、大胆な発想によりもたらされたビジョンがフランスを駆け巡ると、ドン ペリニヨンのワインの名声は、またたく間にルイ14世を魅了し、国王の食卓で供されるという栄誉を得ました。3世紀の後、ドン･ピエール･ペリニヨンのビジョンとその取り組みはドン ペリニヨンに継承され、今日では、彼は「シャンパンの父」と称されています。ドン ペリニヨンは最高のブドウを使用して造られます。一つ一つがそのヴィンテージに特有のスタイルと個性を備えた比類のないクリエイションです。」このビジョンは、ドン ペリニヨンに特徴的な成熟、活力、軽やかさ、重厚さの絶妙なバランスを味わえば明らかであり、これがワインにしなやかでエレガントな熟成の可能性をもたらすのです。
「調和へと導くアッサンブラージュを実現するには、葡萄畑とワインを熟知し、慈しみ、そして愛することが必要なのです」。熱意と思慮深さを併せ持つ彼は、自身のエネルギーとドン ペリニョン プロジェクトへのコミットメントを、言葉への情熱と結びつけています。「この職業は、文学的であることが求めらます」。
ヴァンサン・シャプロン
醸造最高責任者
8
ヴィンテージを熟成するのに要する最低の年数
12
ロゼ ヴィンテージを熟成するのに要する最低の年数
15
プレニチュード 2を熟成するのに要する最低の年数
Dom Pérignonキャンペーン、製品、アイデンティティの象徴的ビジュアル
Dom Pérignonキャンペーン、製品、アイデンティティの象徴的ビジュアル
ICON
ドン ペリニヨンはヴィンテージ・オンリーを掲げています。セラーの暗闇の中、ボトルの中では、それぞれのヴィンテージが酵母と接触しながらゆっくりと変貌を遂げていきます。その年の個性とドン ペリニヨンならではの特徴とが調和のとれた対話をするようになるまでには、8年以上の熟成期間を要します。そうして出来上がったシャンパーニュは、完璧なバランスを手に入れ、完成されたハーモニーを奏でます。
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