IdentityCHÂTEAU CHEVAL BLANC
シャトー･シュヴァル･ブランは、様々な土壌のパッチワークであり、初めてかつ最高の並外れた豊かなテロワールです。ボルドーのブドウ畑の中心部、サン テミリオンとポムロールの間で、エステートは45以上の区画に、密接に織り交ぜられた砂利と粘土の土壌を通して、そのアイデンティティを築き上げてきました。お互いを完璧に補完し合うカベルネ フランとメルローという2つのブドウ品種は、39ヘクタールのブドウ畑で調和しながら成長します。メゾンのサヴォアフェール、テロワールの全ての可能性を集約させたその能力、そして大胆なブドウ品種の選択は、シュヴァル･ブランのワインにフレッシュさ、エレガンス、パワー、フィネスをもたらします。ブドウは他に類を見ないユニークな特徴と類まれなる長期熟成の可能性を備えています。シュヴァル･ブランのワインは、どのステージでもエクセレントでありながら、日を追うごとに優れた味わいに発展していきます。この長期熟成の可能性とタイムレスなスタイルは、各ヴィンテージの恵みにより毎年再現されています。1954年以来、格付けの最高位に分類されるプリミエ･グラン･クリュ･クラッセAの栄誉を獲得してきました。
たゆまぬ努力、土壌の種類、慎重に選ばれたブドウ品種、そして理想的な気候、全ての条件を兼ね備えたシュヴァル･ブランは、類まれなる夢であり、手作りの宝です。各ディテールが完璧へと向かうこの世界では、テクノロジーが人間の行いの指揮をとることはありません。私たちは、この生きた遺産の優れた品質を高め、より良くしようと日々努力しています。
ピエール･リュルトン
シャトー･シュヴァル･ブラン マネージャー
39
エステートの広さ（ヘクタール）
52%
シュヴァル･ブランワインの中のカベルネ･フランの割合
52
ワイナリーにある大桶の数
Château Cheval Blancキャンペーン、製品、アイデンティティの象徴的ビジュアル
ICON
疑う余地もなく、20世紀で最も有名なヴィンテージの1つである「シャトー･シュヴァル･ブラン 1947」は、1947年の素晴らしい気候（4月～10月までの完璧な天気）の賜物です。味わった人の言葉をなくすほど見事なアロマのあるワインで、終わることのないフィニッシュは前代未聞です。
サヴォアフェール
毎年、繊細なブレンドの魔法からシャトー･シュヴァル･ブランのストーリーに新たなページが綴られています。ヴィンテージ造りは夏の終わりに始まります。適切な熟成で摘み取られたブドウが、各区画でできるだけ多くのワインになるのです。それぞれに独特の個性を持つワインは、その個性を保ちながら、新しいオーク樽の中で数ヵ月置かれます。春の初め、発酵の数ヵ月後、ワインは1つ1つテイスティングされ、ほんの15～35種類がグラン･ヴァンとなるために選ばれます。このための基準はたった1つ、エクセレンスです。ブレンドの芸術ともいえる念入りなプロセスは各ワインのバランスを決め、その年のヴィンテージを作ります。フィネス、余韻、バランスが格別なこのヴィンテージは、さらに樽倉庫で1年熟成されます。こうして、シュヴァル･ブランのレジェンドが再解釈されるのです。
LVMH の優れた社員
私はヘネシーでブドウ＆ワイン ディレクターを務めており、そのミッションはEau de Vie（原酒）を納めてくれるブドウ栽培者のかけがえのないパートナーとなることです。そして品質の向上および、よりサステナブルなブドウ栽培モデルへの移行を共に目指しています。私たちの180ヘクタールのブドウ畑は極めて重要なツールのひとつであり、ブドウの栽培から蒸留酒の丹念な製造に至るまで、未来の実践方法を実際の現場で試すことができます。
