Minuty
CEO
Jean-Etienne Matton
Date de création
1936
Siège social
2491 route de la Berle
83580 Gassin, France
IdentitéMINUTY
Fondé en 1936 par Gabriel Farnet, Château Minuty est le fruit d'une histoire familiale profondément ancrée dans des valeurs d’authenticité et de respect de la terre. Situé à Gassin, sur la Presqu’île de Saint-Tropez, entre terre et mer, ce domaine de 200 hectares certifié HVE (haute valeur environnementale) niveau 3 allie tradition et innovation dans une culture raisonnée de ses vignes.
L’un des derniers domaines des Côtes de Provence à vendanger à la main, Minuty perpétue un savoir-faire artisanal transmis depuis quatre générations. Cet héritage se reflète dans l’élaboration de rosés, blancs et rouges d’exception, alliant finesse et complexité aromatique unique.
Les rosés, composés de Grenache et Tibouren, séduisent par leur élégance. Les blancs, issus du Rolle, et les rouges, élaborés à partir de Syrah et Mourvèdre, expriment la richesse des cépages locaux et la minéralité des sols, garantissant des vins d’une qualité remarquable.
L’un des derniers domaines des Côtes de Provence à vendanger à la main, Minuty perpétue un savoir-faire artisanal transmis depuis quatre générations. Cet héritage se reflète dans l’élaboration de rosés, blancs et rouges d’exception, alliant finesse et complexité aromatique unique.
Les rosés, composés de Grenache et Tibouren, séduisent par leur élégance. Les blancs, issus du Rolle, et les rouges, élaborés à partir de Syrah et Mourvèdre, expriment la richesse des cépages locaux et la minéralité des sols, garantissant des vins d’une qualité remarquable.
200
HECTARES DE DOMAINE
94%
LA PART DE LA PRODUCTION DÉDIÉE AU ROSÉ
1955
CHÂTEAU MINUTY EST DISTINGUÉ CRU CLASSÉ DES CÔTES DE PROVENCE
ICÔNE
Château Minuty Or, gamme emblématique du domaine, se décline en trois couleurs : Rose et Or, Blanc et Or, Rouge et Or. En moins d'une décennie, cette gamme est devenue la signature du Château Minuty. Issue d'un travail parcellaire minutieux, elle se distingue par sa finesse et son élégance. Les raisins, 100% issus de la propriété et vendangés manuellement, garantissent des vins de propriété d'une qualité exceptionnelle.
SAVOIR-FAIRE
Les vins d’exception de Château Minuty sont le fruit de l’alliance entre un savoir-faire ancestral et des technologies de pointe. Tout commence à la vigne, où les sols sont enrichis naturellement et les vignes cultivées de manière raisonnée, sans désherbants ni pesticides, garantissant ainsi un écosystème préservé. Les vendanges, réalisées 100% à la main, assurent une parfaite intégrité des raisins tandis que la vinification minutieuse, sous atmosphère protectrice, conserve les arômes. Chaque étape du processus, de la vigne à la bouteille, est marquée par une précision et un souci constant de qualité.
