Stage - Qualité œnologie (F/H)

Posizione

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.

La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.

Objectif du stage :

• Révision de l’analyse des risques en cuverie
• Révision des documents d’engagement des prestataires de vinification extérieures

Contexte : le périmètre du stage est le suivant : les principaux interlocuteurs font partie des équipes QSE & Cuverie, présents sur différents sites (3 cuveries).

Responsabilità del ruolo

• Réviser l’analyse des risques sur iMH en intégrant la partie Ruinart (cuverie)
• L’enrichir à partir des incidents enregistrés
• Mettre à jour les moyens de maitrise
• Proposer des améliorations : piloter le plan d’actions

• Mettre à jour les documents d’engagement des prestataires de vinification extérieure :
• conformité à la réglementation
• liste positive des produits œnologiques

• Missions complémentaires :
  • mettre à jour les modes opératoires & les intégrer dans la GED
  • effectuer les audits tri des déchets
  • réaliser le test de déversement accidentel

Profilo

• Niveau BAC+ 4/5 de type Ingénieur / Master
• Compétences en agro-alimentaire
• Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse
• Maîtrise d’Excel et de Powerpoint, fort intérêt pour les logiciels informatiques
• Permis B indispensable

Ulteriori informazioni

• Localisation géographique : Épernay
• À pourvoir à partir de début 2025 pour une durée de 6 mois