CHEF DE RANG BILINGUE FRANCAIS ANGLAIS

Publiée le 27.10.2024

Ruinart

Hôtellerie & Restauration

Référence : MHCS02349

  • Localisation :

    Reims, France

  • Type de contrat :

    CDD

  • Expérience requise :

    Minimum 3 ans

  • Mode de travail :

    Plein Temps

Les missions

Missions principales :

  • Assure le service des vins et/ou des plats
  • Assure la manutention des bouteilles en cave
  • Participe aux inventaires
  • Contribue à promouvoir l’image haut de gamme des marques

Assure le service des vins et/ou des plats

Prépare la salle, prépare la vaisselle et dispose la table selon les instructions du maître d’hôtel

Entretient la verrerie, l'argenterie et veille à l'entretien de la vaisselle

S'assure de la qualité des vins

Réalise occasionnellement la dégustation de nos champagnes en français et en anglais

Prend occasionnellement la parole devant les invités pour les accords mets et vins

Assure le service des vins et / ou des plats avec une grande précision des gestes

 

Assure la manutention des bouteilles en cave et participe aux inventaires

Réceptionne et range les approvisionnements en cave

 

Veille au respect des normes HACCP

Votre profil

Formations/qualifications : Bac professionnel/technologique Hôtellerie ou équivalent

Expériences requises : 1 à 3 ans d’expérience dans un restaurant gastronomique

Langues : anglais professionnel

Savoir-être :

  • Aptitude à communiquer
  • Sens du détail
  • Réactivité
  • Excellent relationnel
  • Présentation et comportement exemplaires
  • Autonomie
  • Courtoisie
  • Sens du service
  • Discrétion, confidentialité
  • Disponibilité

Savoir-faire :

  • Connaissance des règles et des techniques du service
  • Savoir réaliser une pyramide de verre
  • Connaitre les subtilités de la préséance et du protocole
  • Maîtrise des codes de la relation avec les clients
  • Connaissance en vin de champagne

Spécificités du poste :

  • Permis : B
  • Horaires de travail (week-end/jours fériés, etc.) : Travail en journée et en soirée, peut être amené à travailler le weekend et jours fériés, pas de coupure
  • Déplacements: déplacements entre les sites privés

Informations complémentaires

l'anglais professionnel est indispensable

LA MAISONRUINART

Depuis sa création en 1729, la première Maison de champagne est le symbole d'un art de vivre. Engagée depuis bientôt 300 ans dans la transmission des savoir-faire, le soutien de l’artisanat local et la mise en avant de l’Art, la Maison Ruinart n'a de cesse d'innover. Consciente des enjeux majeurs de son époque, elle s'engage en faveur de la préservation de l'environnement.La Maison Ruinart fut fondée le 1er septembre 1729 par Nicolas Ruinart. Son oncle, un moine bénédictin érudit, Dom Thierry Ruinart a une intuition de génie. Il pressent que ce nouveau « vin de mousse », mis au point dans sa Champagne natale et dont les cours royales européennes raffolent, est promis à un bel avenir.La création de la Maison Ruinart coïncide avec la naissance, en France, du « siècle des Lumières » et de l’art de vivre à la française. Il naît alors dans l’hexagone une véritable culture du bon et du beau privilégiant un goût fin et élégant, léger et sophistiqué, délicat et rare. Les cuvées de Ruinart y trouveront alors naturellement leur place.La Maison Ruinart entretient depuis longtemps des relations privilégiées avec le monde de l’art. Dès 1896, André Ruinart sollicite le plus grand illustrateur de son époque, Alfons Mucha, qui réalise alors une réclame dont la modernité fera sensation. Son engagement dans le domaine de l’art s’exprime aujourd’hui à travers ses multiples collaborations artistiques.Animée par la quête permanente d’excellence, la Maison a fait le choix du chardonnay, cépage rare et fragile, fil conducteur de l’ensemble de ses cuvées.

Rêvons ensemble !

Avec plus de 75 Maisons, 6 secteurs d’activités, une présence dans 80 pays et plus de 500 métiers répartis sur toute la chaîne de valeur – de l’approvisionnement des matières premières à la distribution de nos produits en passant par leur fabrication – LVMH offre un environnement unique à la mesure de vos ambitions. Un terrain de jeu où vous ferez équipe avec nos 213 000 collaborateurs représentant 190 nationalités et 4 générations.Avec ses boutiques, ateliers de fabrication, centres de R&D, plateformes logistiques ou encore sièges sociaux, LVMH est un acteur mondial qui rassemble 213 000 collaborateurs représentant 190 nationalités et présents dans 80 pays. Chez LVMH, toutes les conditions sont réunies pour vous offrir un environnement unique à la mesure de vos ambitions !